Μαγιά Lallemand KÖLSCH 11gr

Η συγκεκριμένη μαγιά είναι ένα στέλεχος ζυμομυκήτων που έχει επιλεγεί για την παρασκευή παραδοσιακών Kölsch και άλλων τύπων μπύρας με προφίλ ουδέτερης γεύσης.

Γενικά έχει ουδέτερο προφίλ, ενώ σε ζυμώσεις με υψηλότερη θερμοκρασία >22oC παράγονται φρουτώδης εστέρες παράγοντας ένα πιο έντονο στυλ Kolsch.

Αλκοόλ : εως 9%

Attenuation: Υψηλό

Flocculation: medium to high

Δοσολογία: 1 Φακελάκι για 20 – 30lt

Ιδανική θερμοκρασία ζύμωσης: 15 – 25°C

Καταλληλη για : Kolsch

Βάρος	0,11 κ.