Βύνη Chit Best

Η βύνη Chit, αν και είναι βύνη κριθαριού, περιέχει αρκετές πρωτεΐνες που συμβάλουν στη διατήρηση του αφρού και την αύξηση του σώματος.

Επίσης, περιέχει σημαντικό ποσοστό ενζύμων τα οποία συμβάλλουν στην μετατροπή της διάσπασης του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα και άρα στην αποδοτικότερη πολτοποίηση (mash efficiency).

Η υψηλή περιεκτικότητα σε β γλυκάνες σε συνδυασμό με τα χαμηλά ebc την κάνουν ιδανική για ανοιχτόχρωμες μπύρες όπως Neipa κ.ά