Λακτόζη

Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο μη ζυμώσιμο, που βρίσκεται κυρίως στο γάλα και σχηματίζεται από γαλακτόζη και γλυκόζη.

Χρησιμοποιείται στη μπύρα κυρίως για την αύξηση του σώματος, αφήνοντας ταυτόχρονα μία ευχάριστη γλυκιά γεύση στην μπύρα.

Ενδείκνυται κυρίως για Stout-Porter σε ποσοστό χρήσης, ανάλογα μην την ένταση της γλυκύτητας που επιθυμούμε από 0.5kg – 1kg / 23lt μπύρας.