Ο λυκίσκος Nelson Sauvin από τη Νέα Ζηλανδία, είναι από τους λίγους λυκίσκους που δεν έχουν αντικαταστάτη.
Αρωματικά συναντάμε φραγκοστάφυλο και χαρακτηριστικά λευκού κρασιού.
Ιδανικός Για: American Pale Ale, India Pale Ale, Pale Ale
Πιθανοί Εναλλακτικοί: –
A/A%: 12,9%
Πικρικοί Συντελεστές |
Alpha-Acid % | 12 – 13 |
Beta-Acid % | 6 – 8 |
Co-Humulone % | 24 |
|
Total Oils (ml/100g) | 1.1 | |
Beta-Caryophyllene: Humulene | 36% | |
Farnesene % of total Oil |
|
Οι λυκίσκοι ανα-συσκευάζονται σε κενό αέρος εξ αρχής, σε συσκευασίες των 40gr, 100gr, 1kg.
Δεν ανοιγο-κλείνεται η συσκευασία του προμηθευτή (5kg), με κίνδυνο την οξείδωση του προϊόντος, συνεπώς δεν είναι δυνατή η συσκευασία τους σε διαφορετικό μέγεθος από τα παραπάνω.
Συντηρούνται σε ψυκτικό θάλαμο σε θερμοκρασίες από 0οC έως 4 οC, για τη μέγιστη διατήρηση των αρωματικών τους στοιχείων.
Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, προτείνεται η ανασυσκευασία σε κενό ή σε, όσο το δυνατόν, συνθήκες με λιγότερο ατμοσφαιρικό αέρα και η συντήρησή της στο ψυγείο. Καλό είναι η κατάψυξη να αποφεύγεται.
Βάρος | Μ/Δ |
---|---|
Προέλευση | |
Bάρος Λυκίσκου |