Νιφάδες Ρυζιού

Είναι προζελατινοποιημένες, από τις οποίες είναι δυνατό να εξαχθούν τα σάκχαρα που προσφέρουν ιδιαίτερα αρώματα στις μπύρες. Για να μετατρέψετε το άμυλο σε ζυμώσιμα σάκχαρα, οι νιφάδες πρέπει να πολτοποιούνται μαζί με τις υπολοιπες βύνες κατα το mash in.