Tag Archives: ροκανίδια βαρελιού

Παλαιώνοντας τη μπύρα σε ξύλινο βαρέλι, προσδίδουμε πολυπλοκότητα στη γεύση και στα αρώματα που αναδύονται. Γαρίφαλο, βανίλια, καραμέλα αλλά και έντονα το στοιχείο του ξύλου είναι μερικά χαρακτηριστικά που αναζητά κάποιος για να δώσει στη μπύρα του. Δεν είναι όμως εύκολο για τους περισσότερους να συντηρήσουν ένα δρύινο βαρέλι, καθώς ο χώρος, η καθαριότητα και […]